Una deliziosa ricetta che unisce prosciutto, patate e Brie con un anima tipicamente croccante!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
4 fette di prosciutto piuttosto larghe (potete scegliere cotto o crudo, ma é preferibile il crudo)
3 patate grandi
50 gr. di formaggio Brie
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
2 noci di burro
2 bicchieri di latte
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Mettete le patate in una pentola capiente e copritele con abbondante acqua fredda
Bollitele per 30/50 minuti in funzione della grandezza delle patate
Scolate le patate e lasciate intiepidire
Sbucciatele prima che si freddino
Schiaccatele bene con uno schiacciapatate
Mettetele in una casseruola
Scaldate il latte in un pentolino
Quando il latte sará caldo versatelo sulle patate e mescola fino al suo totale assorbimento affinché diventi un puré
Spegnete il fuoco e mantecate con burro e parmigiano
In una teglia foderata con carta da forno stendete le fette di prosciutto
Riempitele con un cucchiaio di puré e metteteci sopra anche un cubetto di Brie
Richiudete la fetta di prosciutto come se fosse un fagottino, o meglio ancora dategli la forma di una rosellina
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 5 minuti finché il prosciutto non appare croccante
Servite calde appena sfornate
SUPERVELOCITA'
Se avete poco tempo per creare la ricetta potete usare il Puré di patate giá pronto al posto delle patate.
ALTERNATIVA GUSTOSA
Per un sapore più deciso potete aggiungere della salsa tartufata
Opmerkingen