• Giada

Arrosticini di Pollo

Stuzzicanti spiedini di pollo e scamorza da mangiare solo con le mani (per gustarli al meglio) :-)


Ricetta per 4 persone


INGREDIENTI


  • 500 gr. di petto di pollo macinato

  • 100 gr. di scamorza

  • 1 uovo

  • 1 cipollotto fresco

  • Sale, pepe, olio d'oliva q.b.

  • 80 gr. di pan grattato



PREPARAZIONE


  1. Mettete gli stecchini in ammollo in acqua per 10 minuti

  2. Pulite e tagliate a rondelle il cipollotto

  3. Tagliate a dadini piccoli la scamorza

  4. Mettete il macinato di pollo in un contenitore

  5. Unite all'impasto di pollo il cipollotto, l'uovo, la scamorza. Salate e pepate

  6. Per mantenere una consistenza più compatta aggiungete il pan grattato e mescolate tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti

  7. Con le mani inumidite modellate le polpette in forma allungata

  8. Passatele nel pan grattato

  9. Infilzatele su uno stecco lungo e mettete su una teglia da forno

  10. Condite con un filo d'olio

  11. Infornate a 200º per 15 minuti

  12. Servite con salsa di soia o ketchup


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