Una versione molto particolare del solito petto di pollo, semplice ma molto gustosa!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
1 petto di pollo intero
200 ml di vino
2 cucchiaini di miele
4 cucchiaini di senape
Salvia, rosmarino, aglio, olio
Sale, pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tritate finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio
In una ciotola mescolate due cucchiaini di senape e uno di miele
Unite le erbette aromatiche e spalmate il composto su tutta la superficie del pollo
Ungete una teglia da forno antiaderente
Adagiatevi il pollo e infornate a 200 gradi
Dopo 10 minuti girate il pollo e unite il vino bianco
Cuocete per altri 50 minuti
Controllate che il vino non evapori del tutto in cottura, nel caso aggiungetelo
Ogni tanto prelevate il sugo di cottura dal fondo della teglia e distribuitelo sul pollo
Al termine, togliete il pollo, unite al sugo di cottura la senape e il miele rimasti e emulsionateli
Tagliate il pollo a fette e servite con la salsa ben calda
ALTERNATIVA GUSTOSA
Per un sapore più deciso potete sostituire il vino con la birra