Un secondo veloce da fare al forno con un sapore esotico che può essere esaltato accompagnandolo con la salsa di soia. Il tutto, senza uova!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
500 gr. di pollo macinato
2 scalogni
30 ml di latte
80 gr. di formaggio asiago a dadini
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di curcuma
Sale, pepe, olio, pan grattato q.b.
Spiedini di legno
PREPARAZIONE
Spellate gli scalogni e tritateli finemente
Mettete a bagno gli spiedini di legno (per evitare che si brucino nel forno)
Mettete in una ciotola il macinato di pollo
Unite gli scalogni tritati, il latte, la curcuma e mescolate bene
Aggiungete l'asiago a dadini, la salsa di soia, salate (non troppo) e pepate
Aggiungete il pan grattato in modo da creare un impasto
Suddividete l'impasto in polpettine e rotolatele ancora nel pan grattato
Inserite 4 polpette in ogni spiedino
Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno
Cuocete per 20 min. a 180 gradi finché non sono ben dorati
Servite caldi e accompagnate da salsa di soia