• Giada

Spiedini di polpette alla curcuma

Aggiornamento: 3 mag 2020

Un secondo veloce da fare al forno con un sapore esotico che può essere esaltato accompagnandolo con la salsa di soia. Il tutto, senza uova!


Ricetta per 4 persone


INGREDIENTI


  • 500 gr. di pollo macinato

  • 2 scalogni

  • 30 ml di latte

  • 80 gr. di formaggio asiago a dadini

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • 1 cucchiaio di curcuma

  • Sale, pepe, olio, pan grattato q.b.

  • Spiedini di legno



PREPARAZIONE


  1. Spellate gli scalogni e tritateli finemente

  2. Mettete a bagno gli spiedini di legno (per evitare che si brucino nel forno)

  3. Mettete in una ciotola il macinato di pollo

  4. Unite gli scalogni tritati, il latte, la curcuma e mescolate bene

  5. Aggiungete l'asiago a dadini, la salsa di soia, salate (non troppo) e pepate

  6. Aggiungete il pan grattato in modo da creare un impasto

  7. Suddividete l'impasto in polpettine e rotolatele ancora nel pan grattato

  8. Inserite 4 polpette in ogni spiedino

  9. Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno

  10. Cuocete per 20 min. a 180 gradi finché non sono ben dorati

  11. Servite caldi e accompagnate da salsa di soia

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