• Giada

Cestino di Parmigiano con bresaola e rucola

Aggiornamento: 1 mag 2020

Prendi un pezzo di parmigiano e con un po’ di magia lo trasformi in un… cestino!

Ricetta per 4 persone


INGREDIENTI


  • 120 gr. Parmigiano Reggiano grattugiato

  • 8 fette di bresaola

  • 1 conf. di rucola

  • pepe q.b.


PREPARAZIONE


  1. Riscaldate un pentolino antiaderente

  2. Aggiungete due cucchiaiate di Parmigiano grattugiato

  3. Lasciate fondere il formaggio in modo uniforme e con una paletta dategli una forma tonda

  4. Una volta fuso prendetelo per un lembo e appoggiatelo delicatamente su un bicchiere rovesciato

  5. Lasciate raffreddare

  6. Staccate il cestino dal bicchiere e riponetelo su un piatto

  7. A parte irrorate la bresaola con olio e limone

  8. Condite la rucola con una vinagrette di olio, sale e limone

  9. Farcite il cestino con la bresaola e la rucola e servite

12 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti