• Giada

Cinnamon Rolls

Aggiornamento: 5 mag 2020

Usiamo la macchina del pane per ridurre i tempi di preparazione dei Cinnamon Rolls!


INGREDIENTI PER PASTA LIEVITATA


  • 400 gr. di farina

  • 1 uovo

  • 120 ml di latte

  • 50 gr. di burro fuso

  • 50 gr. di zucchero

  • 15 gr. di lievito di birra


INGREDIENTI PER RIPIENO

  • 100 gr. di zucchero di canna

  • 50 gr. di burro

  • 1 cucchiaino di cannella


INGREDIENTI PER LA GLASSA

  • 50 gr. di zucchero a velo

  • Acqua q.b.


PREPARAZIONE


  1. Inserite nel cestello della macchina del pane gli ingredienti in quest’ordine: latte, burro, uovo, zucchero, farina, lievito

  2. Avviate la macchina in modalità “Solo impasto” (dovrebbe durare circa un’ora e mezza)

  3. Controllate ogni tanto l’interno per evitare che la farina si attacchi ai bordi e. Se necessario, staccatela con un mestolo

  4. Lasciate lavorare la macchina e preparate il ripieno

  5. Inserite in una ciotola il burro fuso, lo zucchero e il cucchiaino di cannella e mescolate il tutto, finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo, e lasciatelo da parte

  6. Alla fine del programma, dovreste aver ottenuto un impasto soffice

  7. Preriscaldate il forno a 180°

  8. Disponete l’impasto su una teglia grossa, stendetelo col mattarello fino ad uno spessore di 3/4 mm, creando una forma rettangolare

  9. Disponetevi sopra il ripieno preparato in precedenza comprendo tutto l’impasto:

  10. Arrotolate dal lato più lungo e richiudetelo alle estremità

  11. Tagliate in rotolini di circa 3 cm di larghezza

  12. Disponeteli su una teglia imburrata con la spirale rivolta all’insù

  13. Mettete a lievitare per altri 30 minuti

  14. Inserite la teglia in forno e cucinate per circa 20/25 minuti, controllando alla fine che risultino ben dorati

  15. Versate lo zucchero a velo su un recipiente e unite acqua fredda poco alla volta fino a ottenere una consistenza vischiosa

  16. Cospargete i Cinnamon con la glassa appena create

  17. Fate raffreddare un quarto d’ora e poi serviteli

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