Usiamo la macchina del pane per ridurre i tempi di preparazione dei Cinnamon Rolls!
INGREDIENTI PER PASTA LIEVITATA
400 gr. di farina
1 uovo
120 ml di latte
50 gr. di burro fuso
50 gr. di zucchero
15 gr. di lievito di birra
INGREDIENTI PER RIPIENO
100 gr. di zucchero di canna
50 gr. di burro
1 cucchiaino di cannella
INGREDIENTI PER LA GLASSA
50 gr. di zucchero a velo
Acqua q.b.
PREPARAZIONE
Inserite nel cestello della macchina del pane gli ingredienti in quest’ordine: latte, burro, uovo, zucchero, farina, lievito
Avviate la macchina in modalità “Solo impasto” (dovrebbe durare circa un’ora e mezza)
Controllate ogni tanto l’interno per evitare che la farina si attacchi ai bordi e. Se necessario, staccatela con un mestolo
Lasciate lavorare la macchina e preparate il ripieno
Inserite in una ciotola il burro fuso, lo zucchero e il cucchiaino di cannella e mescolate il tutto, finché non avrete ottenuto un impasto omogeneo, e lasciatelo da parte
Alla fine del programma, dovreste aver ottenuto un impasto soffice
Preriscaldate il forno a 180°
Disponete l’impasto su una teglia grossa, stendetelo col mattarello fino ad uno spessore di 3/4 mm, creando una forma rettangolare
Disponetevi sopra il ripieno preparato in precedenza comprendo tutto l’impasto:
Arrotolate dal lato più lungo e richiudetelo alle estremità
Tagliate in rotolini di circa 3 cm di larghezza
Disponeteli su una teglia imburrata con la spirale rivolta all’insù
Mettete a lievitare per altri 30 minuti
Inserite la teglia in forno e cucinate per circa 20/25 minuti, controllando alla fine che risultino ben dorati
Versate lo zucchero a velo su un recipiente e unite acqua fredda poco alla volta fino a ottenere una consistenza vischiosa
Cospargete i Cinnamon con la glassa appena create
Fate raffreddare un quarto d’ora e poi serviteli