Crostata di mele caramellate e cannella

Mele, pasta frolla e cannella per una crostata pronta in appena mezz'ora con cui stupire i vostri invitati e solleticare il loro palato!

INGREDIENTI PER PASTA FROLLA

• 300 gr. di farina

• 150 gr. di burro

• 100 gr. di zucchero

• 2 uova

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

INGREDIENTI PER RIPIENO DI MELE E CANNELLA

• 750 gr. di mele

• 70 gr. di zucchero di canna

• Mezzo limone

• 1 cucchiaino di cannella

• 10 gr. di burro

PREPARAZIONE DELLA FROLLA

1. Versate la farina su una spianatoia o all'interno di una ciotola larga

2. Amalgamatela velocemente con il burro (precedentemente tagliato a pezzettini)

3. Unite lo zucchero, le uova, il sale e il lievito

4. Maneggiate gli ingredienti fino a farli diventare una palla

5. Avvolgete la palla con pellicola trasparente (se avete tempo potete anche lasciarla riposare per un ora e mezza)

PREPARAZIONE DELLE MELE

1. Sbucciate le mele, lavatele e tagliatele a dadini

2. Mettetele in una pentola antiaderente con lo zucchero, il limone e la cannella

3. Lasciate cuocere per circa 15 min. fino a che non sono caramellate o scurite

UNIONE DEGLI INGREDIENTI

1. Stendete la frolla con un matterello

2. Foderate con la pasta frolla una teglia imburrata e infarinata

3. Punzecchiate l'impasto con una forchetta

4. Versate le mele caramellate su tutta la superficie

5. Con la frolla residua create un altro strato a chiudere il tutto

6. Infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.

ALTERNATIVA GUSTOSA

Per una versione ancora più particolare potete aggiungere pinoli e uvetta alle mele caramellate