Un virtuosismo gastronomico che trasforma il concetto di hamburger in un vera delizia di gusti
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
300 gr. di macinato di pollo
2 salsiccie
1 uovo
Pan grattato, sale, pepe q.b.
1 scalogno
50 gr. di formaggio Asiago a tocchetti
4 fette di bacon
PREPARAZIONE
In una ciotola mescolate la carne di pollo con la salsiccia, alla quale avrete gia tolto la pelle.
Aggiungete lo scalogno tritato, l’uovo e i cubetti di Asiago
Mescolate bene e aggiungete il pan grattato in modo da avere un composto ben amalgamato
Riscaldate il forno a 180 gradi
Fate delle palline con un pezzo di impasto
Schiacciatele bene fino a dargli al forma di hamburger
Disponete gli hamburger su una teglia foderata di carta da forno
Infornateli per almeno 15 min. finché non saranno perfettamente dorati
A metá cottura disponete sulla stessa teglia le fette di bacon
Servite su panino aggiungendo bacon croccante, insalata e le salse che preferite
ALTERNATIVA CREATIVA Per un look shocking potete preparare del pane fatto in casa di vari colori: per il rosso usate succo di barbabietola e colorante alimentare, per il giallo curcuma, per il verde succo di spinaci.
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