• Giada

Pollo ai porri e zafferano

Metti delle fettine di pollo in un gustosissimo sughetto di porri e zafferano e... il palato ringrazia!


Ricetta per 4 persone


INGREDIENTI


  • 600 gr. di pollo a fette sottili

  • 2 porri

  • 2 bustine di zafferano

  • 3 cucchiai di farina

  • 2 cucchiai di salsa worcester

  • Olio, sale, pepe q.b.

  • Pistilli di zafferano q.b.

  • 1 bicchiere di brodo

  • 2 bicchieri di vino


PREPARAZIONE


  1. Lavate e tagliate sottilmente il porro

  2. Disponetelo in una casseruola, aggiungete il brodo, il sale e fate cuocere per 10 minuti

  3. In un contenitore mescolate farina e zafferano e impanateci le fette di pollo

  4. Una volta cotti i porri metteteli a parte in un altro contenitore

  5. Nella stessa padella dei porri aggiungete l'olio e rosolatevi rapidamente il pollo

  6. Aggiungete il sale, la salsa vorcester e i due bicchieri di vino

  7. Lasciate cuocere e se necessario aggiungete ancora del vino

  8. A fine cottura aggiungete i porri precedentemente stufati e lasciate cuocere per altri 2 minuti

  9. Guarnite con i pistilli di zafferano e servite caldo


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