Metti delle fettine di pollo in un gustosissimo sughetto di porri e zafferano e... il palato ringrazia!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
600 gr. di pollo a fette sottili
2 porri
2 bustine di zafferano
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di salsa worcester
Olio, sale, pepe q.b.
Pistilli di zafferano q.b.
1 bicchiere di brodo
2 bicchieri di vino
PREPARAZIONE
Lavate e tagliate sottilmente il porro
Disponetelo in una casseruola, aggiungete il brodo, il sale e fate cuocere per 10 minuti
In un contenitore mescolate farina e zafferano e impanateci le fette di pollo
Una volta cotti i porri metteteli a parte in un altro contenitore
Nella stessa padella dei porri aggiungete l'olio e rosolatevi rapidamente il pollo
Aggiungete il sale, la salsa vorcester e i due bicchieri di vino
Lasciate cuocere e se necessario aggiungete ancora del vino
A fine cottura aggiungete i porri precedentemente stufati e lasciate cuocere per altri 2 minuti
Guarnite con i pistilli di zafferano e servite caldo
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