• Giada

Spiedini di salmone ai tre colori

Un trittico di colori che solletica il palato degli amanti del mare, con un'inedita impanatura.


Ricetta per 4 persone


INGREDIENTI


  • 200 gr. di salmone

  • Semi di papavero, granella di pistacchio, lamelle di mandorle q.b.

  • Sale, pepe, olio q.b.



PREPARAZIONE


  1. Lavate e tagliate il salmone a cubetti

  2. Spennellate i pezzetti di salmone con un filo d'olio

  3. Mettete i semi di papavero, la granella di pistacchio e le lamelle di mandorle in tre ciotole separate

  4. Impanateli nelle tre ciotole separatemente (alcuni con i semi di papavero, alcuni con la granella di pistacchio e altri con le lamelle di mandorle)

  5. Una volta pronti infilzateli sugli stecchini in modo alternato

  6. Disponeteli su una teglia da forno, salate, pepate e cospargete con un filo d'olio

  7. Infornate a 175º per 15/20 minuti

  8. Servite caldi


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