La Salsiccia e la scamorza si danno appuntamento su uno spiedino di Mela!
Ricetta per 4 persone
INGREDIENTI
500 gr. di pasta di salsiccia
1 confezione di bocconcini di scamorza
2 mele
4 spiedini lunghi di legno
PREPARAZIONE
Mettete gli stecchini in ammollo in acqua per 10 minuti
Con la pasta di salsiccia fate 12 piccole polpettine grandi come le scamorzine
Fatele rosolare su una padella antiaderente e aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco
Nel frattempo bucherellate le scamorzine con una forchetta
Lavate e tagliate a metá precisa le mele
Dopo aver cotto le salsicce per 3 minuti lasciatele raffreddare
Portate il forno a 180 gradi
Infilate in modo alternato 3 salsicce e 3 scamorze su uno stecchino
Infilate lo spiedino sulla metá mela affinché ne diventi la base
Mettete gli spiedini su una teglia con carta da forno
Infornate per 15 minuti a 180 gradi
Al termine estraete la teglia con molta attenzione, senza far cadere gli spiedini
Servite caldi
ALTERNATIVA GUSTOSA
Per un effetto ancora più filante tagliate una fettina di scamorza in 4 listelli e infilzateli nella parte alta di ogni spiedino